Complexe, puissant, arômes de menthe, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de mûre, arômes de vanille, arômes de pain grillé.
Bouche
Fruitée, concentrée, dense, notes de menthe, notes de fruits rouges, notes de sous-bois, tanins veloutés, longs, tanins gras, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords Mets
Vinification & Élevage
Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage, Foulage, Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux