LAMBAY SINGLE MALT RESERVE CASK SERIES 43° 70CL - BATCH 01


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Description

Lambay Single Malt - Reserve Cask Series. Le lot 01 est le premier embouteillage et est limité à seulement 10 000 bouteilles. Les lots 02 et 03 suivront dans les années à venir. Lambay Single Malt - Reserve Cask Series - Batch 01 est un riche single malt triple distillation, vieillissement en fûts de bourbon et assemblé avec un finish en fût de cognac CAMUS. Avant d'être mis en bouteille, l'eau Trinity Well de l'île est ajoutée, afin d'obtenir ce délicieux single malt triplement distillé.

Non filtré à froid | 43 % ABV/vol. 

  • Le Lambay Single Malt est assemblé avec une partie de son single malt finit en fûts de la Maison CAMUS en chêne français sélectionnés pour leur qualité et leur concentration.
  • L'artisanat est la clé de notre Lambay Single Malt, car nous sélectionnons le parfait pourcentage de fûts ayant subi un finish sur l’ile de Lambay afin d’obtenir un équilibre des notes maritimes uniques de sel marin et d'iode provenant de ces fûts exposés à l'air concentré en particules marines environnant cette petite île irlandaise entourée par la mer.
  • Ce Single Malt est issu de fûts de cognac de premier et de second remplissage, ce qui lui confère un goût plus intense d'épices, de tabac et de poivre.
  • Assemblés avec du Single Malt provenant de notre chai, le whiskey a des notes de fumée douce avec une légère salinité et une finale persistante qui équilibre le côté riche du chêne et de l’expression herbacée.

PROFIL DE GOÛT DU LAMBAY SINGLE MALT RESERVE CASK SERIES :
  • COULEUR : Chêne Brun
  • NEZ : Chêne, Fumée légère, Herbes et Tabac
  • PALAIS : Riche en bouche avec des notes de Chêne et de Tabac qui évoluent vers des Épices comme le Poivre Noir, avec du Sel et de très légères notes Fumées
  • FINALE : Chêne et Poivre avec des notes Herbacées persistantes et Marine

SERVICE RECOMMANDÉ

Avec un degré de 43%, nous vous recommandons de le déguster avec une pincée de sel de mer. Servez-le avec un carré de chocolat noir ou savourez-le avec des huîtres. Vous pouvez également ajouter une goutte d'eau pour faire ressortir les notes de malt et de chêne.

Cocktail: Servir comme un Old-Fashioned au romarin fumé avec une branche de thym pour mettre en valeur les notes herbacées.

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