Distillé avec soin, vieilli en fût de bourbon puis fini en fût de cognac, le goût unique des whiskeys irlandais de Lambay Whiskey est attribué à l'expertise du mélange et de la maturation en utilisant des fûts de cognac en chêne français sélectionnés à la main et transportés par mer depuis les caves mondialement connues de Camus, en France.
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